2021-11-06-RP_Was wir essen, beeinflusst nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Umwelt Ab­fall ver­mei­den und be­wusst ein­kau­fen Beim Ein­kau­fen soll­ten – wann im­mer mög­lich – un­ver­pack­te Pro­duk­te ge­kauft wer­den, denn so wird un­nö­ti­ger Plas­tik­ab­fall ver­mie­den. Zu­dem emp­fiehlt es sich ge­nau zu über­le­gen, wie vie­le Le­bens­mit­tel man über­haupt ver­braucht, da­mit am En­de nicht Äp­fel, To­ma­ten und Brot in der Ton­ne lan­den. Zu­dem soll­te nur ein­mal in der Wo­che ein­ge­kauft und für den Weg zum Su­per­markt mög­lichst das Fahr­rad ge­nutzt wer­den – das spart CO2. Vie­le Pro­duk­te, sagt Gahl, sei­en zu­dem auch nach Ab­lauf des Min­dest­halt­bar­keits­da­tums noch ge­nieß­bar, so­lan­ge sie gut rie­chen und kein Schim­mel zu se­hen ist. Voll­korn­pro­duk­te scho­nen Res­sour­cen Ge­trei­de Weil sie…